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昨夜のイタリアン
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昨夜はイタリア料理教室の日。先生はイタリアの島巡りから戻って来られたせいか、シチリアのパスタでした。アンチョビ味でカリフラワーがたっぷりです。そしてシチリア料理にはよく使われる、松の実とレーズンもはいってます。これがなかなかいい仕事するのです。アラブの影響を受けているからこういう料理があるのですね。シチリアにまた行きたいなあ。
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